ベトナム料理

ベトナム料理の定番!バインミーの注文方法とおすすめ店

こんにちは、うーたです。皆さんは、ベトナム料理と言ったら何を思い浮かべますか?

フォーや生春巻きなど、ベトナム料理には美味しい料理がたくさんありますが、今回は、ベトナム風サンドイッチ、バインミーをご紹介します!

バインミーとは、フランスパンに肉などの具を挟んだベトナム風サンドイッチです。

この記事では、自分好みの具を挟んでもらう、バインミーの注文方法と、おすすめのお店をご紹介します。

是非最後まで読んでくださいね

1. バインミーってどんな料理?

フランス料理とベトナム料理のハーモニー

ベトナムはもともとフランス領だったこともあり、フランス料理が根付いているのですが、その代表格がこのバインミー。バインミーは、深みのあるパテ(レバーのペースト)を塗った歯ごたえのあるフランスパンに、肉や卵、なますなどのベトナム独自の食材を挟んで食べるベトナム風サンドイッチです。

バインミーは食べ歩きにも最適

中に入れる具材も、定番の焼肉やハムなどから、チーズ、パッションフルーツなど様々な具材があります。また、お店によってパテの味付けやパンの歯ごたえが変わってきたりするので、食べ歩きにも最適です!ぜひ色々なお店のバインミーを食べ歩いて楽しんでくださいね!

2. バインミーの注文方法

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注文方法①メニュー通りに注文する

バインミーの注文方法は、大きく分けて2パターン。メニュー通りに注文するか、オーダーメイドで注文するか、です。

いきなりオーダーメイドはハードルが高いよ。。というかたは、まずはメニュー通りに注文してみましょう。

使えるベトナム語

Cho tôi một ổ bánh mì thịt.(肉のバインミーを1つください)

注文方法②オーダーメイドで注文する

定番のバインミーも一通り味わって、そろそろ自分好みにカスタマイズしたい!というバインミー上級者のかたは、オーダーメイドに挑戦してみましょう!

オーダーメイドとは言っても、自分の入れたい具材を店員さんに言うだけなので、そこまで難しくはありません。サブウェイより簡単なので頑張りましょう!笑

使えるベトナム語

Cho thêm cái này vào.(これを入れてください)

Đừng thêm rau ngò rì.(パクチー抜いてください)

具材を表すベトナム語

「あの具材を入れてもらいたいけどベトナム語がわからない。。英語で言っても伝わらない。。」となると悲しいですよね;;具材を表すベトナム語をまとめましたので、注文するときに店員さんに見せたりして使ってください!

使えるベトナム語

Thịt(肉)

Thịt nướng(焼肉)

Thịt nguội(ハム)

Nem(酸っぱいハム)

Trứng(卵)

Ốp la(目玉焼き)

Chả cá(はんぺん)

Chả lụa(ソーセージ)

Đồ chua(大根と人参のなます)

Rau ngò rì(コリアンダー)

Pa tê(パテ)

Phô mai(チーズ)

3. おすすめのお店

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 1. Bánh mì NHƯ LAN(バインミー ニュー・ラン)

ホーチミン1区の中心部から徒歩圏内にあるこちらのお店は、1968年創業の老舗。現地のベトナム人にも大人気で、ひっきりなしにお客さんが訪れます。

焼肉のバインミーなど、定番のバインミーが味わえます。こちらのお店でおすすめなのが、ベトナム風のソーセージを使ったBánh mì chả lụa。3種類のソーセージのジューシーな味わいがたまりません!

そして、なんと言っても圧巻なのがそのボリューム!ビールのメガジョッキくらいあるバゲットに、具材をふんだんに盛り込まれています。何人かでシェアして食べるのもいいかもしれませんね!

2. Bánh mì thịt nướng Nguyễn Trãi(バインミー ティットヌオン グエン・チャイ)

続いてもホーチミン1区から。ティットヌオンは、ベトナム語で焼肉の意味。その名の通り、焼肉のバインミーが名物のお店です。

こちらのお店では、つくねのような大きなお肉を炭火で香ばしく焼き、甘辛く味付けをしたお肉が特徴で、その味は絶品です!

1個18,000ドン(90円)と、リーズナブルなのもいいですね!

画像はこちらから↓

www.foody.vn

3. Bánh mì phố cổ – 38 Đinh Liệt(バインミー フォーコー 38ディン・リエット)

最後はハノイの旧市街のこちらのお店。伝統的なバインミーからチーズとじゃがいもの入ったバインミーなどの珍しいバインミーまで、多くの種類を取り揃えています。

色々な味をぜひ楽しんでみてください!

画像はこちらから↓

www.foody.vn

4. まとめ

ベトナムの伝統的な料理、バインミーについてご紹介しました!皆さんもこの記事を参考に、自分流のバインミーを注文して楽しんじゃってくださいね!