ベトナム料理

ベトナム旅行でこれだけは食べて欲しい!おすすめベトナム料理

こんにちは、うーたです。ベトナム旅行に行くことが決まってベトナム料理について調べてみたけど、結局何がおすすめなのかわからない。そんなことはありませんか?

ベトナム料理はまだまだマイナーなこともあり、日本で食べる機会もあまりないので、よくわからないですよね。今回は、ベトナム旅行に行ったら絶対に食べるべきおすすめのベトナム料理をご紹介しちゃいます!

この記事はこんな人におすすめ
  • ベトナム旅行で何を食べたらいいかわからない
  • 美味しいベトナム料理だけを食べたい
  • 効率よくベトナム料理を制覇したい

ベトナム旅行で絶対に食べて欲しいベトナム料理

1. バインミー

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かつてフランス領だったベトナムには、街並みや料理にフランスの影響が多く見られます。バインミーもその中の1つで、フランスのバゲットやパテと、ベトナムのハムやなますが融合した絶品料理です!

外はカリっと、中はジューシーなバゲットに、炭火で焼いた香ばしいお肉や爽やかななます、アクセントのパクチーがもう、たまりません!!

ベトナムに行くなら絶対に外せない1品です!

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2. フォー

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続いてもベトナム定番料理の1つ、フォーという名前は聞いたことがある方も多いのではないでしょうか?フォーは首都ハノイから生まれた料理で、フランスのポトフが元になったとも言われています。

牛骨からとった風味豊かな出汁に、米から作られた柔らかい麺が絶妙にマッチしていて、レモンや唐辛子などを加えて食べると、最高なんです。想像しただけでよだれが出てきますw

お店によって味も違うので、ぜひお気に入りのお店を探してみてください!

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3. バインセオ

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こちらの料理は日本人の方にはあまり馴染みがないのではないでしょうか?バインセオは、「ベトナム風お好み焼き」と訳される料理で、米粉とココナッツミルクをベースにした生地を薄く焼き、豚肉やもやし、海老、レタスなどの具材を間に挟んで食べます。

ヌックチャムと呼ばれる甘酸っぱいタレにつけて食べるのですが、生地や具材の美味しさが一層引き立ち、いくらでも食べれちゃうんです!ぜひ食べてみてください!

4. ブンティットヌオン/ブンチャー

こちらの料理はまだまだ日本の方には知られていないマイナーな料理です。しかしその味は一度食べたら病みつきになってしまう、至高の一品なんです!私もベトナム料理の中でブンティットヌオン/ブンチャーが一番好きです!(聞いてない)

「ブン」とは米から作られた麺のことで、日本のそーめんより少し太いくらいの柔らかい麺です。その麺の上に「ティットヌオン(焼肉)」や「チャー(揚げ春巻き)」を乗せ、ヌックチャムという甘酸っぱいタレにつけて食べる料理です。

甘辛いタレにつけて炭火で香ばしく焼き上げたティットヌオンと、ヌックチャムの相性は抜群!さっぱりとしているので暑いベトナムでもペロリと食べれちゃいますよ!

5. シントー

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続いては、ベトナム風のスムージー、「シントー」です。ベトナムで取れたマンゴーやバナナ、ジャックフルーツなどを使って作ります。

このシントーの最大の特徴は、なんと練乳(コンデンスミルク)が入っていること!そんなん甘すぎて飲めないんじゃないの?と思われるかもしれませんが、人工的な甘みを感じることはなく、フルーツ自体の甘みが引き立たされるので、ごくごく飲めちゃうんです!

個人的にはマンゴーとアボカドのシントーがおすすめです。「アボカドいらなくない?」と思ったあなた、私も昔は同じことを思っていました。しかし一度試してみると、マンゴー単体よりもクリーミーさが増して、とっても美味しかったんです!アボカドの青臭さも全くありません。騙されたと思って一度お試しあれ。

6. チェー

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最後はデザートです。チェーは、ココナッツミルクに小豆やゼリー、フルーツなどを入れて食べるデザートです。「ベトナム風ぜんざい」と訳されることが多いです。小豆が苦手;;という方も、ココナッツミルクと焼きバナナだけのシンプルなチェーもありますので、ぜひ試してみてください!

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まとめ

ベトナム旅行で外せないおすすめのベトナム料理をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?短期の旅行であまり時間がない、アクティビティに時間を使いたい、という方も、今回紹介した料理は是非食べてみてくださいね!